製菓衛生師科

基礎から始め、正確な技術を習得。2年間かけて300種類以上のレシピをマスターしていきます。技術はもちろん、ラッピングやカラーコーディネートも学び、現場ですぐに通用する即戦力を育てます。

1年次に受験資格を取得するための科目を履修し、2年次に国家試験に挑戦します。 授業でも受験対策を行いますので、就職前に資格取得できる可能性が高まります。

人気のカフェをより実践的に学ぶため、カフェ実習を行います。 実習では、ケーキ作りについてはもちろん、バリスタ機材の扱い方や紅茶の淹れかたなど、飲み物についても学びます。