卒業生の活躍
夢へと続く道しるべが、ここで見つかります。
広島酔心には、日本料理や集団調理、製菓など様々な分野で活躍している多くの卒業生がいます。今回そうした先輩方に、広島酔心での学びやエピソード、夢を叶えるための秘訣、そして現在の仕事のやりがいについてお聞きしました。先輩たちの話に耳を傾けてみてください。あなたの未来へ続く道しるべがきっと見つかります。
谷口 誠治さん
（専門課程 調理師科 6期生）
ホテルサンルート広島
「ヴィアーレ」シェフディレクター
島根県立三刀屋高等学校掛合分校出身
何ごともあきらめず、まずは努力することから始めてほしい。
今でこそ料理づくりからプロデュースに至るまで、様々な業務に携わっていますが、就職したばかりの頃は、とにかく今の自分を超えたいという想いで懸命に努力する日々。料理づくりはもちろん、サービス、テーブルコーディネートの講習に参加したり、イタリア語を学ぶなど、自己研鑽に努めていました。こうした中で、思い至るようになったことは、やる前からあきらめず、まず取り組む姿勢を大切にするということ。どこまでできるかは自分次第ですし、挑戦し続けるうちにチャンスが回ってきます。精一杯頑張ることで次の自分が見えてきます。
武田 望さん
（一般課程 調理師科 28期生）
Patisserie nozoオーナー
山口県立岩陽高等学校出身
（現 岩国総合高等学校）
一つひとつの出会いを大切にするうちに
自然と道は開けてきます。
小学校の頃からケーキ屋さんになることが夢だった私。30才までにお店を持つことを目標に努力を重ね、2009年秋、念願のお店をオープンすることができました。若くしての開業は自分自身の努力は不可欠ですが、何よりも大切なのは、学生時代や社会に出てから出会った人とのつながり。相談にのっていただいたり、お店作りを手伝ってもらうなど、周りの支えや後押しがあって、夢が叶ったと言っても過言ではありません。将来自分のお店を持ちたいと考えるなら、『笑顔』と『元気』を忘れず、一つひとつの出会いを大切に毎日を過ごすようにしてください。
OB・OG紹介
学校法人 原田学園 広島酔心調理製菓専門学校
〒733-0024 広島市西区福島町2-4-1
TEL:082-231-8700 FAX:082-231-8765
