キャンパスライフ
年間行事
充実した学生生活を楽しめるイベントがいっぱい!
調理技術や知識の習得はもちろん大切ですが、学生時代にしか楽しめないこともたくさんあります。広島酔心では、充実したキャンパスライフが送れるよう、年間を通して様々なイベントを用意しています。
年間スケジュール
精進料理研修
バレーボール大会
卒業式
| 4月 | 入学式 / オリエンテーション |
|---|---|
| 5月 | 精進料理研修 |
| 6月 | テーブルマナー研修 |
| 7月 | 終業式 / 校外実習 |
| 8月 | 夏休み |
| 9月 | 始業式 / 保護者会 |
| 10月 | テーブルマナー研修 / バレーボール大会 / ジャパンケーキショー見学(東京) / 校外実習 |
| 11月 | 中国研修旅行 / 関西研修旅行 |
| 12月 | ヨーロッパ研修旅行 / 京都研修旅行 / 終業式 |
| 1月 | 冬休み / 始業式 |
| 2月 | テーブルマナー研修 / 卒業記念料理作品展 |
| 3月 | 終業式 / 卒業式 |
海外研修旅行
ヨーロッパコース
中国コース
本校ではヨーロッパや中国への海外研修を実施。本場の食技術や食文化に触れることは、将来料理人を目指す学生にとって、貴重な経験となっています。
研修では、3つ星レストランから気軽なビストロまで様々なお店を訪ね、味やこだわり、 センスなどその国の食文化を体感します。また、食に限らず外国の街並みや伝統文化に触れることもでき、料理人に必要な感性を身につける良い機会にもなります。
どんな毎日をおくってる？在校生の暮らしに密着！
調理師科 学生の1日
大好きな料理に携わる日々。 とても充実しています。
授業の半分は実習なのですが、料理が大好きなので、自然と実習に熱が入ります。目に見えて技術が上達していくのが分かると、充実感もひとしお。また、同じ夢を持つ仲間たちがお互い切磋琢磨しながら、高めあえるところも広島酔心ならではの魅力だと思います。
(大屋 貴寛さん 専門課程調理師科 / 広島県立観音高等学校出身)
8：45 - 登校
バイクで通学することが多いですが、今日は友達と電車で登校。製菓衛生師科の友達からは、調理師科とは違った話が聞けて新鮮です。
9：05 - 授業（1～3時限目）
午前中は「コンピュータ演習」。座学の講義では、パソコンをはじめ衛生・経営・語学など将来必要な知識も習得できます。
11：55 - ランチタイム
栄養満点の給食。とてもおいしいので毎日楽しみにしています。
12：40 - 実習（4～6時限目）
午後からの実習では班に分かれ、課題の料理を作ります。今日の西洋料理実習は『若鶏のマレンゴ風煮込み』。実習で習った料理は、自宅でも作って練習しています！
18：00 - 放課後（アルバイト）
放課後はイタリアンレストランで調理補助のアルバイト。先輩たちによるプロの技を間近で見ることができ、とても勉強になります。
製菓衛生師科 学生の1日
ケーキづくりの技術が 驚くほど向上しました。
広島酔心は、先生の技術力や指導力がとても高く、ケーキづくりを学ぶには最高の環境です。材料の意味を理解した上でケーキを作るので、次第にケーキが自分流にアレンジできるようになりますし、驚くほど技術も向上しています。
(大空 圭子さん 専門課程製菓衛生師科 / 清水ヶ丘高等学校出身)
9：05 - 授業（1～4時限目）
午前中は座学の講義。今日は「食品学」で味の成分を勉強しています。ノートをとることはもちろん、発表もあるので、集中して話を聞いています。
12：55 - ランチタイム
製菓衛生師科の私たちも、調理師科のみんなが作ってくれた給食が食べられます。
13：40 - 実習（5～7時限目）
午後からは「洋菓子実習」。毎回１人１台ケーキを作ることができるので、お菓子作りの基礎が身につきます。
16：30 - 放課後
自主練習の合間に、先輩たちのトレーニングを見学。コンテスト出場に向けた真剣な表情に、身が引き締まる思いがします。
学校法人 原田学園 広島酔心調理製菓専門学校
〒733-0024 広島市西区福島町2-4-1
TEL:082-231-8700 FAX:082-231-8765
