【OB・OG紹介】Bois Blanc　ボア・ブラン

オーナーシェフの石川隆彦さん（調理師科一般課程　７期生）です。

石川さんは昭和５４年に本校を卒業後、フランスなど海外で働き、
帰国してからはフランス料理界をリードする井上旭氏（レストラン　シェ・イノ）のもとで修行され、
１９８６年に「Bois Blanc」をオープンしました。

早速ランチをいただきました！

カッペリーニの冷製パスタ＆ビシソワーズ

ブッフ・ア・ラ・モード

桃のコンポート

一つ一つ丁寧に作られた料理に魅せられ、
至福の時を過ごしました。

そして、追加のデザート！その名も「フランス料理店のチーズケーキ」！

こちらのチーズケーキ、開店から23年でたどり着いた素材とレシピです！
非常に濃厚で味わい深いケーキです！是非ご賞味下さい！

＜　お店情報　＞
Cuisine Francaise
Bois Blanc
（フランス料理　ボア・ブラン）

広島市西区三篠3-12-15 ベルビィ三篠1F
電話　082-238-6811
営業時間　11:30~14:30、17:30~21:30
休日　月曜日
ホームページ　http://www.bois-blanc.net

2009.8. 6(木) 15:44 | 記事カテゴリー: OB・OG紹介]