【ニュース＆トピックス】軽井沢スイーツ博コンクール　レポート２

Ｑ．初日の、実際にブルーベリーを収穫した時のことを教えて下さい。

Ａ．実際に農園に着いて８種類のブルーベリーを前にすると、初めは
戸惑いました。でも、農園に行く前にブルーベリーの種類について
レクチャーを受けていたので、収穫は問題なく出来たと思います。
収穫については審査員の方からも褒めてもらえました。

Ｑ．２日目、６時間で２台のケーキ作りは大変でしたか？

Ａ．１年生の時に毎回１人で１ホール作る授業を受けていたので、
大変とは思いませんでした。放課後の自主練習で反復練習していたのも
大きかったと思います。

Ｑ．受賞の瞬間はどうでしたか？

Ａ．仕上げを失敗していたし、完成後に全員のケーキを見て、
試食して「みんなすごいな～。これはダメだ。」と思っていたので
最初はなんのことかわかりませんでした。
「僕ですか？」っていうのが正直な気持ちでした。
ただ、壇上で金子シェフに講評をいただき、授賞式の最中に
フランス人シェフの方から
「君のケーキが一番美味しかったよ！」
と言われて凄く嬉しかったです！

Ｑ．最後に、今後の目標を聞かせて下さい。

Ａ．全国大会３位という結果でしたが、「まだまだだな」という
反省の気持ちの方が強いです。
幸い学校には、現場経験豊富な松下先生や実力のある同級生が
沢山います。卒業までに、松下先生から色々な技術・知識を吸収し、
同級生ともお互いに切磋琢磨して成長していけたらと思っています。

松浦君ありがとうございました。

この経験は全国でも６名しかできていません。
自信にして、まだまだ成長していって下さい。

2009.8.28(金) 19:07 | 記事カテゴリー: ニュース&トピックス]