【ニュース＆トピックス】調理師科　特別実習！

今日はテレビ東京系　ソロモン流(11月8日21:54放送予定)　の取材で
テレビカメラも入り、学生達もはじめは緊張しているようでした。

しかし、以前テレビ出演した後にお店が大混雑した話など、
軽快なトークを交えながら和やかな雰囲気ですすみました。

一番前列でメモを取っていた学生に直接指導してくださる一幕も！

デモンストレーションでは、陳麻婆豆腐と乾焼明蝦（エビチリ）を作っていただきました。
全員で試食させていただき、本場四川の味を堪能しました。

四川山椒（しせんさんしょう）の香りを体験。日本の山椒と風味が異なります。
五感を使って料理を感じることの大切さを学びました。

陳先生、本日はありがとうございました！

＜赤坂　四川飯店＞
ホームページ　http://www.sisen.jp/

2009.10.14(水) 18:58 | 記事カテゴリー: ニュース&トピックス]