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2018/02/06 イベント

製菓特別授業 松田 明先生

本日の製菓衛生師科は特別授業。特別講師として和菓子工房あん庵 店主の松田 明先生に指導いただきました。

2年生は練り切り、きんとん餡を。1年生は包みわらび餅、カフェオレ大福を指導いただきました。

練り切り・きんとん餡

包みわらび餅、カフェオレ大福

お店でのエピソードなどを交え、お客様への思いや素材へのこだわりをお話いただきました。
たくさんの質問にも、お答えいただきました。松田先生、本日はありがとうございました。

和菓子工房あん庵 http://www.w-anan.jp

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