過去記事一覧

2014/06/25

食育の玉ちゃん先生取材いただきました

広島市内の小学校、中学校、公民館などで 「食育の玉ちゃん先生」として出前授業を展開している 玉澤先生(西洋料理実習教員)が、 ひろしまケーブルテレビ「ケーブル デイリートピックス」 (CATV111ch)さまから取材いただきました。...

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2014/06/20

製菓衛生師科 特別実習

本日の製菓衛生師科1&2年生の実習は特別実習でした! 特別講師として神戸洋藝菓子ボックサン 三原 宏一先生にご指導いただきました。...

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2014/06/09

9ジラジ「ごはんにピッタリ!豚肉ザーサイ炒め」(6/18 O.A.)

広島エフエム「大窪シゲキの9ジラジ」 毎月第3水曜日は、トントントン~♪お料理コーナー! ★月イチ家庭科!9ジラジクッキングッド★ DJオオクボックスが広島酔心の実習室に突撃取材&料理に挑戦! 6月18日(水)放送のクッキングッドは、中国料理の寺西先生が担当! 「ごはんにピッタリ!豚肉ザーサイ炒め~榨菜肉絲~」を紹介します。...

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2014/06/06

製菓衛生師科 特別実習

本日の製菓衛生師科1、2年生の実習は特別実習でした。 特別講師としてカフェ・パティスリー・ミィタン オーナーシェフの藤田 茂先生にご指導いただきました。...

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2014/06/06

男の手料理塾「そら豆の塩蒸し」

デイリースポーツ広島・山口版で 日本料理実習の先生たちによるレシピを紹介。 - ビールを手に簡単クッキング -パパッとできる!男の手料理塾! こちらのブログでは6月5日に掲載されたレシピを紹介します。...

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2014/06/04

9ジラジクッキングッド収録(6/18 O.A.)

広島エフエムにて絶賛放送中の「大窪シゲキの9ジラジ」と 広島酔心調理製菓専門学校がコラボ! 「月イチ家庭科!9ジラジ クッキングッド」(毎月第3水曜日)です。 次回の放送は、6月18日です。 中国料理の寺西先生が、 「ごはんにピッタリ!豚肉ザーサイ炒め~榨菜肉絲~」を紹介します!...

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2014/06/03

食育の玉ちゃん先生取材いただきました

広島市内の小学校、中学校、公民館などで 「食育の玉ちゃん先生」として出前授業を展開している 玉澤先生(西洋料理実習教員)がコミュニティチャンネル (CATV111ch)さまから取材いただきました。...

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2014/05/30

ホットペッパー6月号にS.amer掲載

飲食店や美容院、リラクゼーション&ビューティースポット、 スクールなど街のお得な情報満載のクーポンマガジン HOT PEPPER(リクルート)にS.amerの商品リップマフィンが、 特集記事「広島みんなで食べたいスイーツ」で紹介されました。...

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2014/05/27

製菓衛生師科 特別実習

本日の製菓衛生師科1年生の実習は特別実習でした。 特別講師としてグランマルニエ コンフェクショナリーアドバイザーの 松谷 治代先生にご指導いただきました。...

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2014/05/23

男の手料理塾「五目ひじき」

デイリースポーツ広島・山口版で 日本料理実習の先生たちによるレシピを紹介。 - ビールを手に簡単クッキング -パパッとできる!男の手料理塾! こちらのブログでは5月22日に掲載されたレシピを紹介します。...

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2014/05/19

9ジラジ「クッキングッドの復習ができちゃうピラフ」(5/21 O.A.)

広島エフエム「大窪シゲキの9ジラジ」 毎月第3水曜日は、トントントン~♪お料理コーナー! ★月イチ家庭科!9ジラジクッキングッド★ DJオオクボックスが広島酔心の実習室に突撃取材&料理に挑戦! 今年度から放送日が酔、スイ、すい、水曜日へ変更! 5月21日(水)放送のクッキングッドは、西洋料理の玉澤先生が担当! 「クッキングッドの復習ができちゃうピラフ」を紹介します。...

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2014/05/17

広島ケーキショー5/18まで開催

福屋八丁堀本店8階催場にて開催中の 広島ケーキショー2014、和菓子フェスタ2014 (主催:一般社団法人広島県洋菓子協会、広島県菓子工業組合) 明日が最終日です。 こちらのブログでは、本日の様子をご紹介させていただきます。 ...

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2014/05/15

広島県洋菓子コンテスト3部門で1位受賞&最多受賞

広島ケーキショー2014 和菓子フェスタ2014 (主催:一般社団法人広島県洋菓子協会 広島県菓子工業組合)の 一環として開催された広島県洋菓子コンテストにて 3部門で1位を受賞しました。 またコンテストで最多となる受賞数となりました。 こちらの酔心ブログでは、受賞作品をご紹介します。...

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2014/05/15

製菓衛生師科 特別実習

本日の製菓衛生師科2年生の実習は特別実習でした。 特別講師としてカフェ・パティスリー・ミィタン オーナーシェフの藤田 茂先生にご指導いただきました。...

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2014/05/14

9ジラジクッキングッド収録(5/21 O.A.)

広島エフエムにて絶賛放送中の「大窪シゲキの9ジラジ」と 広島酔心調理製菓専門学校がコラボ! 「月イチ家庭科!9ジラジ クッキングッド」(毎月第3水曜日)です。 今年度から放送日が酔、スイ、すい、水曜日へ変更! 次回の放送は、5月21日です。 西洋料理の玉澤先生が、 「クッキングッドの復習ができちゃうピラフ」を紹介します!...

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2014/05/13

広島ケーキショー2014、和菓子フェスタ2014開催

平成26年5月15日(木)から18日(日)、福屋八丁堀本店8階催場にて 「全国菓子大博覧会・広島」開催1周年記念 広島ケーキショー2014、和菓子フェスタ2014が開催されます。 (主催:一般社団法人広島県洋菓子協会、広島県菓子工業組合)...

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