Suishin オリジナルレシピ

2014/08/29 和食

スタミナあえ/男の手料理塾

デイリースポーツ広島・山口版で
日本料理実習の先生たちによるレシピを紹介。
- ビールを手に簡単クッキング -パパッとできる!男の手料理塾!
こちらのブログでは8月28日に掲載されたレシピを紹介します。

スタミナあえ
スタミナ和え.JPG
デイリースポーツ広島・山口版 8月28日掲載

【材料】4人分
納豆(小粒) 4パック
オクラ 4本
長いも 150g
なめこ 1パック
大葉 4枚
白ごま 大さじ1
卵 2個
刻みノリ 適量
麺つゆ 大さじ4

【作り方】
1.納豆は混ぜておく。オクラはヘタを取り塩もみし、
 熱湯で1分ゆでて水に浸し、小口に切る。
 長いもは皮をむき、水につけアクを取り、粗みじんに切る。
 なめこはさっと茹でる。

2.玉子は熱湯から5分ゆでて水に浸す。

3.下処理した1を皿に盛り、中心に大葉を敷き、半分に切った卵をのせ、
 上から白ごま、刻み海苔を置き、麺つゆをかける。

LINEで送る