Suishin オリジナルレシピ

2019/11/22 和食

ぶりの照り焼き/ビジネス朝日

ビジネス朝日『たちまちクッキング』11月21日掲載のレシピです。

ぶりの照り焼き

ビジネス朝日 11月21日掲載

材料(4人分)

ブリ切り身(50g) 4切れ
小麦粉 適量
サラダ油 適量
調味料 砂糖:大さじ3、しょうゆ:60ml、みりん:45ml、酒:15ml

作り方

  1. 調味料を合わせておく。
  2. ブリに小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油をしき、両面こんがりと焼く。
  3. 合わせ調味料を加え、煮汁がほぼなくなるまで煮詰めて完成。
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