Suishin オリジナルレシピ

2016/09/16 洋食

きのこのアヒージョ風/ビジネス朝日

朝日新聞朝刊折り込み紙「ビジネス朝日」の「手軽にできちゃう たちまちクッキング」で実習の先生によるレシピを紹介。こちらのブログでは9月15日掲載のレシピを紹介します。

きのこのアヒージョ風

ビジネス朝日 9月15日掲載

材料(2人分)

きのこ 100g(お好みの種類)
オリーブ油 50ml
にんにく 1/2かけ(チューブなら小さじ1)
コンソメキューブ 1/2個
パセリ 適量
レモン汁 適量
一味唐辛子 適量
フランスパン 適量

作り方

  1. きのこは石づきを取り、ひと口大にカットする。コンソメキューブは押しつぶし粉状にする。
  2. にんにくは皮をむき、押しつぶす。
  3. 耐熱容器にオリーブ油、2を入れて電子レンジ(500W)で1分加熱し、1のきのことコンソメを入れて混ぜ、ラップをしてさらに3分加熱する。
  4. よく混ぜ合わせたらパセリを散らし、レモン汁、一味唐辛子をかけ完成。
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