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2016/10/27 イベント

調理特別授業 片岡 護先生

本日の調理師科は特別授業。
イタリア料理アルポルト オーナーシェフの片岡 護先生に指導いただきました。

イタリア料理アルポルト オーナーシェフの片岡 護先生です。特別授業スタート!
ブラウンマッシュルームのラグーソーススパゲッティ、仔牛のカツレツ アルト風、ティラミスを披露していただきました。

ブラウンマッシュルームのラグーソーススパゲッティ

仔牛のカツレツ アルト風

ティラミス

急遽決まった特別授業の特別編「カルボナーラ実習」スタート。
片岡先生のサプライズに学生たちドキドキ。

料理人になったきっかけ、未来の料理人たちへのアドバイス、たくさんのことをお話いただきました。
片岡先生、本日はありがとうございました。

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