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2016/11/01 イベント

製菓特別授業 松田 明先生

本日の製菓衛生師科は特別授業。
特別講師として数々の大会で受賞歴を持つ、和菓子工房あん庵 店主の松田 明先生に指導いただきました。

松田先生です。2年生は、練り切り、きんとん餡を。1年生は、大福、包みわらび餅を指導いただきました。

練り切り

カフェオレ大福&抹茶大福、包みわらび餅

現場の厳しさ、やりがいについてお話いただき、製菓業界を目指す学生たちに応援メッセージをいただきました。
松田先生、本日はありがとうございました。

和菓子工房あん庵 http://www.w-anan.jp/

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