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2018/11/01 イベント

特別授業 栗栖 正博先生

本日の調理師科2年生は特別授業の日。

京料理 たん熊北店の栗栖正博先生に指導いただきました。

すっぽんのさばき方、スープの取り方、竜田揚げ、丸吸いを指導いただきました。

丸竜田揚げ、丸吸い

デモンストレーションの後、学生の質問に対して一つひとつ丁寧に回答、アドバイスをいただきました。

栗栖先生、本日はありがとうございました。

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