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2019/11/07 イベント

特別授業 マグロの解体

今日の調理師科は特別授業マグロの解体の日。広島魚市場株式会社マグロ部のみなさんに指導いただきました。

大きなマグロの登場です!

マグロのさばき方や部位の特徴を解説していただきました。

マグロのお刺身を試食させていただきました!
広島魚市場株式会社マグロ部のみなさん、本日はありがとうございました。

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