卒業記念料理作品展

第40回 卒業記念料理作品展

日本料理部門 受賞作品

平馬 章さん「酔心〜メシマセカマメシ〜」

理事長賞
平馬 章さん「酔心〜メシマセカマメシ〜」
専門課程
広島県立広島商業高等学校出身

平馬 章さん

12種類の釜飯に一つ一つ違う季節を表現し、見た目だけでなく「食べたい」と思われるよう工夫しました。努力が報われ、とても嬉しいです。

西洋料理部門 受賞作品

清木 鴻さん「色と料理の調和」

全日本司厨士協会広島支部長賞
清木 鴻さん「色と料理の調和」
専門課程
山口県立光丘高等学校出身

清木 鴻さん

にんじんを編み込んだテリーヌの仕込みや、盛りつけの構想に苦労しましたが、満足いく作品で受賞でき、頑張ったかいがありました。

中国料理部門 受賞作品

中村 英人さん「春風と共に」

日本中国料理協会広島県支部長賞
中村 英人さん「春風と共に」
一般課程
廿日市市立野坂中学校出身

中村 英人さん

注目して欲しいのは扇の飾りです。絶対に賞をとりたいと思い、練習を重ねてきたので、受賞できて本当にうれしく思います。

製菓部門 受賞作品

篠崎 利奈子さん「Vows Ceremony」

理事長賞
篠崎 利奈子さん「World you marry me?」
専門課程
広島県立西条農業高等学校出身

篠崎 利奈子さん

本格的なチョコレート細工は初めてでしたが、学生最後の作品で受賞でき感激です。今後もパティシエとしての技術を磨いていきたいです。

北川 あやめ

理事長賞(一般課程)
北川 あやめさん / 一般課程
島根県立宍道高等学校出身

森平 千鶴

校長賞(専門課程)
森平 千鶴さん / 専門課程
広島県立広島井口高等学校出身

丸山 恵子

校長賞(一般課程)
丸山 恵子さん / 一般課程
広島大学出身

浅原 弘子

校長賞(製菓衛生師科)
松浦 沙弥さん / 専門課程
広島県立千代田高等学校出身

竹下 舞

同窓会会長賞(専門課程)
竹下 舞さん / 専門課程
広島県立安芸南高等学校出身

長光 文子

同窓会会長賞(一般課程)
長光 文子さん / 一般課程
安田女子大学出身

上原 理絵

同窓会会長賞(製菓衛生師科)
上原 理絵さん / 専門課程
沖縄県立美里工業高等学校出身

松岡 浩美

日本料理研究会会長賞
松岡 浩美さん / 一般課程
東京家政大学出身

大空 圭子

広島県洋菓子協会会長賞(製菓衛生師科)
大空 圭子さん / 専門課程
清水ヶ丘高等学校出身

谷口 泰一

広島商工会議所会頭賞
谷口 泰一さん / 専門課程
山陽高等学校出身

山代 峻史

中国新聞社賞
山代 峻史さん / 専門課程
広島国際学院高等学校出身

古屋敷 夕香

広島ホームテレビ賞
古屋敷 夕香さん / 専門課程
広島県立安芸南高等学校出身

柴崎 由希

中国放送賞
柴崎 由希さん / 専門課程
山口県立防府西高等学校

内海 芳乃

広島テレビ賞
一部 恵里さん / 専門課程
広島県立千代田高等学校出身

浅井 恭平

テレビ新広島賞
浅井 恭平さん / 専門課程
広島県立竹原高等学校出身

中野 公子

広島県料理業生活衛生同業組合理事長賞
中野 公子さん / 一般課程
大手前大学出身

安原 由夏

広島県喫茶飲食生活衛生同業組合理事長賞
安原 由夏さん / 一般課程
広島女学院大学出身

橘高 沙衣

日本フードコーディネーター協会賞
橘高 沙衣さん / 専門課程
広島県立福山明王台高等学校出身

沖谷 翔太

日本フードコーディネーター協会会長賞
沖谷 翔太さん / 一般課程
広島翔洋高等学校出身

沖野 将大

味の素賞
沖野 将大さん / 専門課程
並木学院高等学校出身

藤田 翔

ミツカン賞
藤田 翔さん / 専門課程
広島市立広島工業高等学校出身

佐伯 幸亮

オタフクソース賞
佐伯 幸亮さん / 専門課程
広島県立廿日市西高等学校出身

江種 美子

講師会奨励賞
江種 美子さん / 一般課程
広島女子大学出身

喜友名 緑

講師会奨励賞
喜友名 緑さん / 専門課程
呉市立呉高等学校出身

名波 美津希

講師会奨励賞
名波 美津希さん / 専門課程
沖縄県立前原高等学校出身

中川 加菜

講師会奨励賞
中川 加菜さん / 専門課程
広島県立安芸高等学校出身

上垣 将希

講師会奨励賞(製菓衛生師科)
上垣 将希さん / 専門課程
広島県立広島観音高等学校校

協賛作品

呉四川飯店様

呉四川飯店様

シュトーレンお菓子教室様

シュトーレンお菓子教室様

グランドプリンスホテル広島「李芳」様

グランドプリンスホテル広島「李芳」様

メルパルク広島様(和食)

メルパルク広島様(和食)

メルパルク広島様(洋食)

メルパルク広島様(洋食)

広島四川飯店・スーツァンレストラン陳様

広島四川飯店・スーツァン
レストラン陳様

海辺のガーデンハウス リーベリア様

海辺のガーデンハウス
リーベリア様

ANAクラウンプラザホテル広島様

ANAクラウンプラザホテル
広島様

コーディネーション アカデミージャパン様

コーディネーション
アカデミージャパン様

酔心様

酔心様

本校日本料理教師

本校日本料理教師

本校西洋料理教師

本校西洋料理教師

本校製菓衛生師科専任教員

本校製菓衛生師科専任教員

本校製菓衛生師科専任教員

本校製菓衛生師科専任教員