激うま酢豚風ソース酢鶏
広島エフエム「大窪シゲキの９ジラジ」
毎月第３木曜日は、トントントン～♪お料理コーナー！
★月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド★
DJオオクボックスが広島酔心の実習室に突撃取材＆料理に挑戦！
9月19日(木)放送のクッキングッドは、
「短時間で作る！激うま酢豚風ソース」を紹介します。
糖醋鶏塊(タンツゥチィクァイ) ～酢鶏～
（レシピ作成：寺西裕哉）
【材料】
鶏の唐揚げ 12切（300ｇ）
タマネギ 1/4個
ピーマン 1個
ニンジン 40ｇ
しいたけ 2枚
A調味料
ケチャップ 大さじ6
砂糖 大さじ4
醤油 大さじ1
酒 大さじ3
酢 大さじ4
水 大さじ8
ガラスープの素 少々
水溶き片栗粉 小さじ2
【作り方】
１．鶏の唐揚げをレンジで温めておく。
２．タマネギは皮をむいて芯を取り、ほぐして2～3㎝角に切る。
しいたけ・ピーマンも同様に切る。
→野菜は大きさが均等になるよう丁寧に切ろう！
３．ニンジンは乱切りにし下茹でする。茹でたらしっかり水を切る。
→ニンジンなどの根菜は水から下茹でしよう。
４．A調味料を合わせる。
→砂糖など溶かし残しがないようしっかり合わせよう。
→ご飯のうえにかけて天津飯風に！トロミをつけずに麺にかけても美味しい！
５．鍋に油（大さじ1から2）を入れ、
油をなじませるように野菜を炒め、さらに唐揚げも炒める。
→タマネギが半透明になるまで炒めよう！
６．４を入れしっかり沸かし、トロミがついたら皿に盛り付け完成。
→調味料を入れたら素早く仕上げよう！
ここから収録の様子！
7月の体験入学ではシャバシャバになってしまったソース…今回はいかに？
野菜は丁寧に、均等なサイズで切ろうっ！
おっいい感じ！トロミがしっかりついて来ました！
「短時間で作る！激うま酢豚風ソース酢鶏」完成！
試食！オオクボックス、今回は何点？
収録後、自主練習を頑張る学生みんなと記念撮影！
放送は、9月19日（木）21:00から！
広島エフエム「大窪シゲキの９ジラジ」を
ぜひチェックしてくださいネ！
