蕎麦寿司

広島エフエム「大窪シゲキの９ジラジ」
毎月第３水曜日は、トントントン～♪お料理コーナー！
★月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド★
DJオオクボックスが広島酔心の実習室に突撃取材＆料理に挑戦！
4月15日(水)放送のクッキングッドは、日本料理の神開先生が担当！
そば（素晴）らしく新年度スタート！蕎麦寿司を紹介します。

そば（素晴）らしく新年度スタート！蕎麦寿司

材料（１本分）

日本蕎麦（乾麺）	1束
海苔	1枚
玉子焼き	1/4本
うなぎの蒲焼	30g
キュウリ	1/6カット
寿司酢	大さじ1
わさび	適量
そばつゆ	適量

作り方

1. 蕎麦は熱湯から湯がき、ザルに上げ冷水で素早く洗う。
   蕎麦のぬめりが取れたらクッキングペーパーで水気をしっかり取る。
2. 1をボウルに入れ、寿司酢を回しかける。寿司酢がなじむまで少しおく。
3. 巻きすの上に海苔をおき、のりしろを残し2を横に伸ばしておく。
4. 3の中心に玉子焼き、棒状にカットしたうなぎの蒲焼、キュウリ、わさびを置く。
   →やまいもやマグロを入れても美味しいです！
5. 手前の海苔を持ち、のりしろ手前部分につけ巻き止まりが下に来るよう素早く巻く。
6. 8等分に切り完成。そばつゆにつけて食べる。

ここから収録の様子！

そばにいるね。オオクボックス収録前の様子。

玉子焼きを復習するオオクボックス！

ゆがくの、ゆがかないの？どっち？熱湯になるまで鍋のソバで待つ二人。

この写真を参考に巻いてみようっ！

ディレクターT「オオクボックス、巻きは巻きでお願いします」（笑）

オオクボックス作の蕎麦寿司完成！カオになってます。

試食スタート！オオクボックスの蕎麦寿司は何点？

収録を終えて。かんたんに作れておいしい蕎麦寿司。
収録スタッフみんなで美味しくいただきました！

気になる詳細は、4月15日（水）放送の広島FM「大窪シゲキの９ジラジ」
月イチ家庭科！クッキングッドをチェックしてください！