鶏モツと夏野菜のスタミナ和え
ビジネス朝日『たちまちクッキング』7月18日掲載のレシピです。
ビジネス朝日 7月18日掲載
材料（2人分）
| 鶏モツ（レバー・砂肝） | 200g |
|---|---|
| キュウリ | 1/2本 |
| セロリ | 1/4本 |
| トマト | 1/2個 |
| 白ネギ | 1/2本 |
| 調味料 | 砂糖・しょう油：各大さじ2、酢：大さじ1、おろしショウガ：小さじ1/2、おろしニンニク：小さじ1/4、（ラー油：適量） |
作り方
- キュウリ・セロリ・トマトを一口大に切る。白ネギは1cm幅に切る。
- 鶏モツを1.5cm程度の一口大、または薄切りにする。
- ボウルに調味料を合わせる。
- たっぷりの湯を沸かして鶏モツを加熱する。火が通ったら水気を切り、野菜とともに3で和える。
