文部科学省 「高等教育の修学支援新制度」 対象校／文部科学大臣認定 「職業実践専門課程」 設置校／厚生労働大臣指定養成施設
文部科学省 「高等教育の修学支援新制度」 対象校
文部科学大臣認定 「職業実践専門課程」 設置校
厚生労働大臣指定養成施設
卒業記念料理作品展
習得した技術や知識、センスを最大限に発揮する一大イベント。マスコミや料理・製菓業界からも注目されています。
日本料理
部門理事長賞
［日本の伝統料理］
辻道 絵菜
調理師科2年コース
広島県立五日市高等学校出身
授業で習い2年間頑張ってきたことを出来る限り取り入れました。入学当初からずっと作りたかった作品で、このような賞をいただけてとてもうれしいです。やっと調理師としてのスタートラインに立てました。自分の目指す料理人に近づけるよう一層頑張っていきます。
西洋料理
部門広島商工会議所会頭賞
［menu de printemps］
千葉 莉恵
調理師科2年コース
広島県立可部高等学校出身
春の食材を使用し、見た目も味も楽しめるフレンチのコース。こだわった点は華やかな色彩と高さです。肉の火入れや計画の組み方など難しい点も多く、完成した時は「終わった！」という達成感でいっぱいでした。立食ではなくコース料理で受賞できたことが嬉しかったです！
中国料理
部門理事長賞
［画竜点睛］
前濱 あかね
調理師科１年コース
沖縄県立与勝高等学校出身
画竜点睛というテーマに沿った仕上げを心がけ、健康に良いといわれる黒い食材をメインに黒と白のコントラストを意識し、食材を生かす調理法を工夫しました。酔心での生活が終わってしまうのは寂しいですが、いただいた賞に恥じないよう卒業後も妥協せず頑張ります。
製菓
部門理事長賞
［幸せのバトン］
田村 浩乃
製菓衛生師科
山口県立光高等学校出身
たくさんの花を詰め込んで丸くまとめ、ブーケトスのブーケが飛んでいるシーンを表現しました。難しかった点は、リボンで花を作るところ。自分の実力を出し切り、賞までいただくことができて嬉しいです。支えてくれた友人、先生、家族に感謝の気持ちでいっぱいです。
校長賞
［感謝・春］
大浜 寅之介
調理師科２年コース
山口県立光高等学校出身
校長賞
［Birthday Party］
吉井 好実
調理師科1年コース
広島県立広島商業高等学校出身
同窓会会長賞
［成長］
北浦 大雅
調理師科２年コース
広島県立戸手高等学校出身
同窓会会長賞
［ベジタリアン会席］
栗原 結莉
調理師科１年コース
同志社女子大学出身
日本料理研究会会長賞
［色彩豊かな寿司］
中村 知樹
調理師科２年コース
呉市立呉高等学校出身
全日本司厨士協会広島支部長賞
［シャルキュトリ］
兼綱 侑里
調理師科２年コース
広島県立広島商業高等学校出身
日本中国料理協会広島県支部長賞
［西遊記］
嘉数 美瑞希
調理師科１年コース
沖縄県立南部農林高等学校出身
中国新聞社賞
［アミューズパーティー］
沖中 凛香
調理師科２年コース
広島県立呉昭和高等学校出身
広島ホームテレビ賞
［和～somma～］
原田 悠斗
調理師科２年コース
広島県立広島観音高等学校出身
中国放送賞
［Delight］
白砂 風香
調理師科２年コース
広島県立千代田高等学校出身
広島テレビ賞
［une bouche de bonheur］
桃谷 嶺瑠
調理師科２年コース
広島県立御調高等学校出身
テレビ新広島賞
［花見膳］
倉元 奈々
調理師科１年コース
安田女子大学出身
広島県料理業生活衛生同業組合理事長賞
［幽趣佳境-彩-］
尼子 淳啓
調理師科１年コース
静岡文化芸術大学出身
日本フードコーディネーター協会会長賞
［県北の食材を使った旬彩御膳］
谷川 直樹
調理師科１年コース
呉大学出身
味の素賞
［～喫茶去～］
岡部 勇志
調理師科２年コース
広島県立加計高等学校出身
ミツカン賞
［新しいフレンチ 和の香り］
沖野 成美
調理師科２年コース
広島県立広島観音高等学校出身
オタフクソース賞
［Terrines Variées］
加藤 千晴
調理師科１年コース
広島市立美鈴が丘高等学校出身
講師会奨励賞
［季節の弁当］
勝原 節子
調理師科１年コース
広島大学出身
講師会奨励賞
［Bistro］
佃 億人
調理師科２年コース
広島市立美鈴が丘高等学出身
講師会奨励賞
［琉球飲茶］
外間 新奈
調理師科２年コース
沖縄県立豊見城高等学校出身
講師会奨励賞
［Cuisine artistique］
近藤 優季
調理師科１年コース
広島県立戸手高等学校出身
校長賞
［門出］
安和 寛菜
製菓衛生師科
沖縄県立浦添工業高等学校出身
同窓会会長賞
［純情可憐］
渕上 春菜
製菓衛生師科
広島県立千代田高等学校出身
広島県洋菓子協会会長賞
［環］
堀田 一瑚
製菓衛生師科
広島県立海田高等学校出身
日本フードコーディネーター協会賞
［キューピットたちの恋のイタズラ］
空 真梨子
製菓衛生師科
広島県立五日市高等学校出身
広島県喫茶飲食生活衛生同業組合理事長賞
［福始］
岡本 彩花
製菓衛生師科
広島県立海田高等学校出身
講師会奨励賞
［White Wedding］
宮川 夕佳
製菓衛生師科
広島県立広島観音高等学校出身
