木須肉（ムーシューロウ/豚肉とキクラゲのたまご炒め）
広島FM『大窪シゲキの９ジラジ』、「月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド」（5/15放送）のレシピです。
材料（2人分）
| 豚バラ肉（スライス） | 2枚 |
|---|---|
| キクラゲ（乾燥） | 5g |
| チンゲン菜 | 1/2束 |
| 卵 | 3個 |
| 白ねぎ | 1/4本 |
| にんにく | 1片 |
| Ａ調味料 | 酒：大さじ1、しょうゆ：大さじ1/2、塩・こしょう：各少々、鶏がらスープの素：小さじ1/2 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
下ごしらえ
・キクラゲを水で戻し、石づきを取る。一口大にちぎってボイルする。
・チンゲン菜、豚バラ肉を一口大に切る。チンゲン菜は洗う。
・白ネギ、にんにくを薄切りにする。
作り方
- Ａ調味料を合わせておく。卵は塩・こしょうを加えて溶きほぐす。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れ火にかける。卵を入れて全体が半熟になったら取り出す。
- 白ねぎ・にんにくをサラダ油（大さじ1）で炒める。香りが出てきたら豚肉を加えて火が通るまで炒める。さらにキクラゲ・チンゲン菜を加えて軽く炒め、Ａ調味料を加える。
- 半熟たまごを3のフライパンに戻し、全体に混ぜながら軽く炒めて完成。
