スタミナあえ
デイリースポーツ広島・山口版で
日本料理実習の先生たちによるレシピを紹介。
– ビールを手に簡単クッキング -パパッとできる！男の手料理塾！
こちらのブログでは8月28日に掲載されたレシピを紹介します。
スタミナあえ
デイリースポーツ広島・山口版 8月28日掲載
【材料】4人分
納豆（小粒） 4パック
オクラ 4本
長いも 150g
なめこ 1パック
大葉 4枚
白ごま 大さじ1
卵 2個
刻みノリ 適量
麺つゆ 大さじ4
【作り方】
１．納豆は混ぜておく。オクラはヘタを取り塩もみし、
熱湯で1分ゆでて水に浸し、小口に切る。
長いもは皮をむき、水につけアクを取り、粗みじんに切る。
なめこはさっと茹でる。
２．玉子は熱湯から5分ゆでて水に浸す。
３．下処理した１を皿に盛り、中心に大葉を敷き、半分に切った卵をのせ、
上から白ごま、刻み海苔を置き、麺つゆをかける。
