ふわっふわパンケーキ

広島エフエム「大窪シゲキの９ジラジ」毎月第３水曜日は、トントントン～♪お料理コーナー！
★月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド★DJオオクボックスが広島酔心の実習室に突撃取材＆料理に挑戦！
4月19日（水）放送のクッキングッドは、製菓実習の山田先生が担当！「ふわっふわパンケーキ」を紹介します。

パンフに載ってる！ふわっふわパンケーキ

材料（6枚分）

強力粉	210g
ベーキングパウダー	9g
無調整豆乳	150g～160g
キビ糖（または三温糖）	90g
ハチミツ	30g
卵（Ｍ）	3個
バター	適量
シロップ	適量

作り方

1. 無調整豆乳、キビ糖、ハチミツと卵を混ぜ合わせる。
2. 1と強力粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
3. セルクル（12cm）の内側にサラダオイル（分量外）を塗る。
4. 160度よりやや弱めのホットプレートに3を置き、生地を流す。
5. 大さじ2の水をホットプレートに入れ、フタをして蒸し焼きにする。
6. 生地に気泡が出て、ふちが固まったらセルクルをはずし、ひっくり返す。
7. 大さじ1の水をホットプレートに入れ、フタをして焼き目がつくまで蒸し焼きにする。
8. 皿に盛り、シロップをかけバターを添える。

シロップ「あっさり」の作り方

A：グラニュー糖…100g、水…20g、ハチミツ…20g
B：水…20g～30g（濃度調整用）、メープルシロップ…70g、バニラエッセンス…少々

1．Aの材料を混ぜ合わせ沸騰させる。さらにBの材料を入れ、混ぜ合わせる。

シロップ「こってり」の作り方

ハチミツ…100g、メープルシロップ…100g、水…30g

１．ハチミツ、メープルシロップ、水を混ぜ合せる。