海南鶏飯
広島エフエム「大窪シゲキの９ジラジ」毎月第３水曜日は、トントントン～♪お料理コーナー！
★月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド★DJオオクボックスが広島酔心の実習室で料理に挑戦！
5月17日（水）放送のクッキングッドは、中国料理の森木先生が担当！「海南鶏飯（ハイナンチーファン）」を紹介します。
海南鶏飯（ハイナンチーファン）
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 300g |
|---|---|
| シメジ | 1/2パック |
| ニンニク（みじん） | 1片 |
| 米 | 2合 |
| サラダ野菜 | 適量 |
| 調味料 | バター：大さじ1、鶏がらスープの素、塩：各小さじ1 |
| 水 | 2合分 |
| タレ | スイートチリソース、焼き肉のタレなど適量 |
作り方
- 米をとぎ、水気を切る。
- 鶏もも肉を一口大に切り、さっとボイルする。冷水で洗い水気を取る。
- 米、ニンニク、調味料、水、鶏肉、シメジを釜に入れ、炊飯器で炊く。
- 炊けたら具材を取り出し、ごはんを混ぜる。
- 器にごはん、具材を盛り付け、サラダ野菜を添える。お好みでタレをかける。
