ハマチのみぞれ汁
中国新聞SELECT「きょうも釣り日和」で旬なお魚レシピを紹介。5月10日掲載のレシピです。
中国新聞SELECT 5月10日掲載
材料（4人分）
| ハマチ切り身 | 適量 |
|---|---|
| 豆腐 | 2/3丁 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 白菜 | 1枚 |
| 水菜 | 1/6束 |
| 大根おろし | 適量 |
| 合わせ調味料 | 出し汁：360ml、薄口しょうゆ：25ml、みりん：25ml |
| 薬味 | 七味、柚子胡椒など適量 |
作り方
- 野菜、豆腐を食べやすい大きさに切る。
- 合わせ調味料を鍋に入れ、豆腐、長ネギ、白菜、ハマチの順に入れて煮る。
- 食材に火が通ったら、水菜と大根おろしをのせて完成。好みで薬味を入れる。
