Suishinオリジナルレシピ

新タマネギと鶏ササミのゴマ和え

ビジネス朝日「手軽にできちゃうたちまちクッキング」5月17日掲載のレシピです。

ビジネス朝日　5月17日掲載

材料（4人分）

作り方

1. 新タマネギを薄くスライスし、水にさらし辛味をとる。辛味がとれたらザルにとり、水分をしっかりきる。
2. 大葉の軸をとり、千切りにする。水にさらし、水分をきる。
3. 鶏ササミの筋をとり、十分に火が通るまで茹でる。ザルにとり、冷めたら手でほぐす。
4. すり鉢で煎りゴマをする。しょうゆ、砂糖、出し汁を入れて和え衣を作る。
5. 4に1と3を入れて和える。
6. 器に盛り、2をのせる。