フワトロにら玉
HFM『大窪シゲキの９ジラジ』、「月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド」（3/20放送）のレシピです。
材料（2人分）
| ニラ | 1束 |
|---|---|
| キクラゲ | 20g |
| エリンギ | 1本 |
| 白ネギ | 1/2本 |
| 豚バラスライス | 100g |
| タマゴ | 4個 |
| 調味料 | 砂糖：小さじ1、酒：大さじ2、しょうゆ：大さじ1、オイスターソース：大さじ1/2 |
| ゴマ油 | 少々 |
作り方
- ニラを4cm長さに切る。エリンギ・白ネギは5mm幅でななめ細切り、キクラゲ・豚バラスライスは一口大に切る。
- タマゴを割ってほぐす。
- フライパンにサラダ油大さじ2（分量外）を入れて豚肉を炒める。火が通ったら、ニラ以外の材料を入れて炒める。さらにニラを入れて炒め、調味料を入れて味を調える。
- 3にゴマ油を入れて混ぜ、皿に盛る。
- フライパンにサラダ油大さじ3（分量外）を入れて熱し、2のタマゴを流す。焦がさないよう炒めて4の上に盛り付けて完成。
