台湾まぜそば
HFM『大窪シゲキの９ジラジ』、「月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド」（5/19放送）のレシピです。
材料（1人分）
| 豚ミンチ | 70g |
|---|---|
| ニラ | 1/6束 |
| ニンニク | 1個 |
| 海苔 | 適量 |
| 魚粉 | 適量 |
| 白ネギ | 1/4本 |
| 卵黄 | 1個分 |
| 生麺 | 1玉 |
| A調味料 | 鷹の爪：少々、豆板醤・しょうゆ・酒：各小さじ1 |
| B調味料 | 鶏がらスープの素：小さじ1、水：大さじ2、しょうゆ：大さじ1、ゴマ油：小さじ1 |
作り方
- ニラを小口切りする。ニンニク、白ネギはみじん切りにする。
- 豚ミンチを炒める。さらにニンニク、Ａ調味料を加えて炒める。
- 器にＢ調味料を合わせ、電子レンジで20～30秒（600W）加熱する。
- たっぷりの熱湯で麺を茹でる。しっかり湯切りし、麺を混ぜて粘りを出す。
- 麺を3に入れてタレを絡める。豚ミンチ、ニラ、白ネギ、海苔、魚粉を盛りつける。
卵黄をのせて完成。
