Suishinオリジナルレシピ

サラダうどん

広島FM『大窪シゲキの９ジラジ』、「月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド」（6/15放送）のレシピです。

材料（1人分）

うどん（冷凍）	1玉
レタス	2枚
タマネギ	1/8個
カイワレ菜	1/4束
水菜	適量
ミニトマト	3個
ツナ＆コーン	50g
温泉卵	1個
ゴマドレッシング	適量
麺つゆ（ストレート）	適量
薬味（刻み海苔、大葉、糸唐辛子、ナッツなど）	適量

作り方

1. 冷凍うどんをゆで（パッケージ記載の時間）、冷水で冷やして水気を切っておく。
2. レタスを千切りにし、タマネギは薄切りにする。カイワレ菜は根を切り半分の長さ、水菜は3cm長さに切り、水にさらしてパリッとさせ、水気を切る。ミニトマトは半分に切る。
3. ツナ＆コーンの油を切っておく。
4. お皿にうどん、野菜、ツナ＆コーンを盛り付け、温泉卵を添える。麺つゆとゴマドレッシング、お好みで薬味をかけて完成。