Suishinオリジナルレシピ

黒糖サーターアンダギー

広島FM『大窪シゲキの９ジラジ』、「月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド」（6/18放送）のレシピです。

材料（8個分）

薄力粉	100g
ベーキングパウダー	2.5g
黒糖	50g
卵	1個
サラダ油	適量（生地全体がつかる程度）
黒糖	適量

下ごしらえ

・薄力粉とベーキングパウダーをザルでふるっておく。

【準備するもの】
・ボウル
・ザル（粉ふるい）
・泡立て器
・ゴムベラ
・スプーン
・すくい網または箸
・バット
・キッチンペーパー
・フライパン

作り方

1. ボウルに卵を割り入れ、黒糖を加えて泡立て器で混ぜる。さらに薄力粉とベーキングパウダーを加えゴムベラで混ぜる。
2. スプーンで生地をすくい、サラダ油をつけた手でゴルフボール程度の大きさに丸める。
3. フライパンにサラダ油を注ぎ、サーターアンダギーを入れて火にかける。冷たい状態から150℃～165℃で約8分～10分を目安に揚げる。
   ※鍋底に生地がくっつくと焦げてしまうので注意する。
   【備考】揚げずに焼く場合は、クッキングシートをしいた鉄板に乗せ、170℃のオーブンで約15分～20分焼く。
4. バットに敷いたクッキングペーパーで余分な油を落とし、粗熱が取れたら黒糖をまぶして完成。