Suishinオリジナルレシピ

カリカリ焼きいもち！

広島FM『大窪シゲキの９ジラジ』、「月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド」（11/19放送）のレシピです。

材料（15個分）

焼いも（市販）	150g
グラニュー糖Ａ	30g（大さじ2）焼いもの甘さによって調節する。
かたくり粉（または白玉粉）	20g（大さじ2）
牛乳（または生クリーム）	30g（大さじ2）
バター（有塩・無塩どちらでも可）	15g
グラニュー糖Ｂ	30g（大さじ2）
黒ゴマ	適量

下ごしらえ

・焼いもの皮をむいておく。

【準備するもの】
・ボウル
・ゴムベラ
・フライパン
・クッキングシート

作り方

1. 焼いもをボウルに入れてゴムベラでほぐす。グラニュー糖Ａ・かたくり粉を加えてすり混ぜる。さらに牛乳を入れて混ぜ合わせる。
   
2. 1の生地の厚み（0.5～1.5cm）を揃えて成形する。
3. フライパンにバターを入れて弱火にかける。バターが溶けたら2の両面をきつね色になるまで焼き、別皿にとる。
4. 空いたフライパンにグラニュー糖Ｂを入れ、弱火にかける。砂糖が溶けて色が付き始めたら、生地にからめてクッキングシートに移す。
5. 冷めてグラニュー糖が固まったら、お好みで黒ゴマをふって完成。