Suishinオリジナルレシピ

バンバンジー冷麺

HFM『大窪シゲキの９ジラジ』、「月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド」（8/19放送）のレシピです。

材料（1人分）

蒸し鶏	100g
キュウリ	1/3本
トマト	1/4個
中華麺	1玉
ショウガ（おろし）	5g
白ネギ	1/3本
練りゴマ	大さじ3
ゴマ油	大さじ1
調味料	砂糖：大さじ1、酢：大さじ1/2、しょうゆ：大さじ3、ラー油：お好み

作り方

1. 蒸し鶏とキュウリを細切りにする。トマトはくし切り、白ネギはみじん切りにする。
2. 砂糖・酢・しょうゆ・ショウガを混ぜ合わせる。混ぜずに練りゴマ・白ネギ・（ラー油）を加える。
   （胡麻ドレッシング・ポン酢でタレを作ってもよい）
   
3. 中華麺を茹でて流水で洗う。氷水でしめ、水気を切ってゴマ油を絡める。
4. 器に麺・蒸し鶏・キュウリ・トマトを盛りつけ、ざっくり混ぜた2のタレをかけて完成。