Suishinオリジナルレシピ

お手軽ちぎりパン

HFM『大窪シゲキの９ジラジ』、「月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド」（10/21放送）のレシピです。

材料（9個分）

牛乳	120g
無塩バター	10g
インスタントドライイースト	4g
グラニュー糖	15g
強力粉	150g
塩	2g
ピザ用チーズ	15g
チョコレート	15g
打ち粉（強力粉）	適量

下ごしらえ

・オーブンを200℃に予熱しておく。

【準備する物】
・泡立て器
・ゴムベラ
・ボウル
・ラップ
・クッキングペーパー

作り方

1. ボウルに牛乳を入れ、電子レンジ600Wで40～50秒、36～37℃になるまで温める。
2. バターを加え、泡立て器で混ぜ、溶かす。インスタントドライイースト・グラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜる。
3. 強力粉100gを加え、ゴムベラでよく混ぜる。塩・残りの50gの強力粉を加え、よく混ぜる。
4. ラップをし、電子レンジ300W（解凍モード）で30秒温める。
5. ゴムベラで生地を10回ほど混ぜる。再びラップをして電子レンジ300W（解凍モード）で30秒温める。
6. 打ち粉をしたテーブルに取り出し、軽く生地にも打ち粉をし、軽く押さえる。（ガス抜き）
7. 生地を9等分にし、表面がなめらかになるように丸める。表面が乾かないように、ぬれ布巾などをかぶせて10分おく。
8. 生地をもう一度丸める。丸めた生地のとじ目を下にし、クッキングペーパーに少し間隔をあけて置く。
   ※中にチーズやチョコレートを詰める時は、丸めなおす前に生地を平らに押さえ、具材をおいて包み込む。
9. ラップをして電子レンジ300W（解凍モード）で40～50秒温める。
10. 生地をオーブンプレートに移し替えて10分おいておく。
11. 200℃に予熱しておいたオーブンで約15分焼く。全体に焼き色がつけばできあがり。網などに移して冷ます。
    ※焼き上がりの表面にツヤを出したい場合は、オーブンに入れる前に溶き卵を刷毛で塗る。