ごぼうの煎り煮
デイリースポーツ広島・山口版で
日本料理実習の先生たちによるレシピを紹介。
– ビールを手に簡単クッキング -パパッとできる！男の手料理塾！
こちらのブログでは11月20日に掲載されたレシピを紹介します。
ごぼうの煎り煮
デイリースポーツ広島・山口版 11月20日掲載
【材料】4人分
ごぼう 1本（200ｇ）
こんにゃく 1枚
長ねぎ 1本
ごま油 大さじ2
濃口醤油 大さじ3
酒 大さじ3
砂糖 大さじ１
七味唐辛子 少々
【作り方】
1．ごぼうは表面の汚れを落とし、乱切りにし、水に浸けアク止めする。
2．こんにゃくは手でちぎりボイルし、ザルに上げ、水分を切る。
3．長ねぎは斜めに薄切りする。
4．鍋にごま油を入れ、ごぼう、こんにゃくを強火で炒める。
油がなじんだら、酒、砂糖、濃口醤油を入れる。
5．煮汁が残りわずかになったところで長ねぎを入れ、
お好みで七味唐辛子をかける。
