Suishinオリジナルレシピ

中華風クリームシチュー

朝日新聞朝刊折り込み紙「ビジネス朝日」の「手軽にできちゃう たちまちクッキング」で実習の先生によるレシピを紹介。こちらのブログでは11月19日に掲載されたレシピを紹介します。

ビジネス朝日　11月19日掲載

材料（2人分）

作り方

1. チンゲンサイはクシ形に8等分し、根本をよく洗う。白菜は一口大に切る。
2. 1を塩ゆでし、水気を取る。
3. 生鮭は皮を取り一口大に切る。
4. 鍋に水、鶏がらスープの素を入れ、2の野菜、3の鮭を入れる。
5. 4に酒、こしょう、塩、砂糖を加え軽く煮込む。鮭に火が通ったら材料を取り出し、皿に盛り付ける。
6. 5の残ったスープに水溶きかたくり粉を入れ、生クリームを加えて沸騰させる。とろみがついたら５にかけて完成。