和×中ハイブリッド鍋
広島ホームテレビ「Ｊステーション」で、中国料理の森木先生が紹介した「和×中ハイブリッド鍋」レシピです。お鍋なので材料はすべて適量としています。
寄せ鍋×麻婆ソース
しょうゆベースの寄せ鍋のダシ、麻婆ソースの辛み、コクでハイブリッド！
「中華風からウマ鍋」に変身！かんたんウマウマです。
材料
| 鶏肉 | 適量 |
|---|---|
| つみれ | 適量 |
| タラ | 適量 |
| エビ | 適量 |
| 豆腐 | 適量 |
| 野菜 | しいたけ、しめじ、白菜、ねぎ、にんじん、春菊：各適量 |
| 市販の鍋スープしょうゆ味 | 適量 |
| 市販の麻婆ソース | 適量 |
| 鍋のシメ | お酢、練りごま、チャンポン麺：各適量 |
作り方
- 鍋に肉や野菜などの材料、市販の鍋スープを入れて寄せ鍋を作る。
- 半分ほど食べ終えたら材料を足し、市販の麻婆ソースを入れてハイブリッド鍋「中華風からウマ鍋」を作る。
Point：多めに豆腐を入れることで、麻婆豆腐感アップ！ - 鍋のシメは、お酢、練りごま、チャンポン麺を入れてタンタン麺風に仕上げる。お好みで山椒をふる。
