すっぱいCパスタ
広島エフエム「大窪シゲキの９ジラジ」毎月第３水曜日は、トントントン～♪お料理コーナー！
★月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド★
DJオオクボックスが広島酔心の実習室に突撃取材＆料理に挑戦！
5月18日(水)放送のクッキングッドは、西洋料理の玉澤先生が担当！
「つる冷スパイシー！すっぱいCパスタ」を紹介します。
つる冷スパイシー！すっぱいCパスタ
材料（2人分）
| 細パスタ（カッペリーニ） | 150g（日本そば、そうめん、冷麺で代用可） |
|---|---|
| しゃぶしゃぶ用豚肉 | 4枚（鶏ささみ、牛カルビで代用可） |
| きゅうり | 1/3本 |
| トマト | 1個 |
| バジル | 2枚（大葉で代用可） |
| キムチ | 40g |
| イカ天 | 30g |
| レモンスライス | 5g |
| 白ごま（煎り） | 小さじ1 |
| ゆで卵 | 1個 |
| タレ（ヤンニョム） | コチュジャン：大さじ2、酢：大さじ1.5、しょうゆ・砂糖・ごま油・はちみつ：各大さじ1、みりん：小さじ1、にんにく（すりおろし）：少々 |
作り方
- きゅうり、トマト、キムチを1cmのサイコロ状に切る。
- バジルをみじん切りにする。
- パスタは箱に記載の時間（またはプラス1分）ゆでたら、氷水に入れて冷やし、しっかり水気を取る。
- パスタをゆでた湯にしゃぶしゃぶ用豚肉をくぐらせ火を通す。
（牛カルビの場合は、ミディアムに焼く） - 調味料を全部混ぜ合わせてタレ（ヤンニョム）を作り、3のパスタに合わせる。お好みでレモン汁（分量外）を入れてもよい。
- パスタを器に盛り、1の野菜、2のバジル、4の豚肉、くだいたイカ天、レモンスライス、白ごまを飾り、ゆで卵を添え完成。
