Suishinオリジナルレシピ

小松菜のじゃこ炒め

朝日新聞朝刊折り込み紙「ビジネス朝日」の「手軽にできちゃう たちまちクッキング」で実習の先生によるレシピを紹介。こちらのブログでは2月16日掲載のレシピを紹介します。

ビジネス朝日　2月16日掲載

材料（4人分）

作り方

1. 小松菜を3cm長さに切る。
2. フライパンでごま油を熱し、1を強火で炒める。
3. 2がしんなりしたら、ちりめんじゃこを入れて炒める。酒をふり、塩、しょうゆを加えてさっと炒め合わせる。
4. 炒りごまを加えて完成。

小松菜の代わりに、大根の葉やほうれん草を使ってもOK。油あげを入れたらボリュームアップ。パスタに和えて和風パスタに。混ぜご飯にしておむすび、お茶漬けもオススメです。