アスパラベーコンのフライ
広島エフエム「大窪シゲキの９ジラジ」毎月第３水曜日は、トントントン～♪お料理コーナー！
★月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド★DJオオクボックスが広島酔心の実習室で料理に挑戦！
6月21日（水）放送のクッキングッドは、日本料理の神開先生が担当！「アスパラベーコンのフライ」を紹介します。
byオオクボックス
材料（2人分）
| アスパラガス | 3本 |
|---|---|
| スライスベーコン | 4枚（豚ばらスライスで代用可） |
| ソース | 適量（ウスター、中濃、オーロラ、塩などお好みで） |
| 薄力粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- アスパラは皮むき器（ピーラー）で根の方から1/3のところまで削って筋を取る。
- アスパラガス１本を4等分に切りそろえる。（ベーコンの代わりに豚ばらスライスも代用可。アスパラは切らず、肉をらせん状に巻く）
- 切りそろえた2は、ベーコンで3本ずつ手前から巻く。巻き止まりにつまようじを刺して固定する。
- 薄力粉、溶き卵、パン粉の順番で3に衣を付けて170℃の油で揚げる。全体に色が付いたら取り出す。
- つまようじを外し、半分に切って器に盛り付ける。
