肉巻おにぎり

広島エフエム「大窪シゲキの９ジラジ」毎月第３水曜日は、トントントン～♪お料理コーナー！
★月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド★DJオオクボックスが広島酔心の実習室で料理に挑戦！
10月18日（水）放送のクッキングッドは、日本料理の岡田先生が初担当！！肉巻おにぎりを紹介します。

肉巻おにぎり２種類

牛肉巻おにぎり

材料（2個分）

ごはん	適量
牛バラスライス	６枚
卵	2個
スライスチーズ	1枚
片栗粉	適量
白ごま	適量
ニンニク粉末	適量
焼き肉のタレ（味噌しょう油）	適量
水	焼き肉のタレと同量
サラダ油	適量

作り方

1. ごはんにニンニク粉末を混ぜ、俵おにぎりを作る。
2. フライパンにサラダ油をひき、溶きほぐした卵を流し、薄焼き卵を作る。
   薄焼き卵は俵おにぎりの幅に切り、1の俵おにぎりにのせ、さらに1/2カットのスライスチーズをのせる。
3. ドリップを拭き取った牛肉3枚を、ずらしながら重ねて並べ、2をのせて巻く。
4. 3に片栗粉をつけ、サラダ油を入れたフライパンで、焼き色がつくまで弱火で焼く。
   バラバラにならないよう、巻き終わりから焼く。
5. 水で割った焼き肉のタレを4に入れ、煮詰めながら火が通るまで焼き上げる。
6. 仕上げに白ごまをふりかける。

豚肉巻おにぎり

材料（2個分）

ごはん	適量
豚バラスライス	6枚
黒コショウ	適量
長ネギ	適量
大葉	適量
片栗粉	適量
焼き肉のタレ（うま塩）	適量
水	焼き肉のタレと同量
サラダ油	適量

作り方

1. ごはんに黒コショウを混ぜ、俵おにぎりを作る。
2. ドリップを拭き取った豚肉3枚を、ずらしながら重ねて並べ、1をのせて巻く。
3. 片栗粉を付けて、サラダ油を入れたフライパンで、焼き色がつくまで弱火で焼く。
   バラバラにならないよう、巻き終わりから焼く。
4. 水で割った焼き肉のタレを3に入れ、煮詰めながら火が通るまで焼き上げる。
5. 長ネギ、大葉を細かく切り、4に盛る。