牛肩ロースとチョップドサラダ クルミソース
広島ホームテレビ『みみよりライブ５up！』（8/29放送）で紹介のレシピです。
材料（2人分）
| 牛肩ロース（ステーキ用150g） | 2枚 |
|---|---|
| クルミソース | クルミ：10粒、砂糖・酢：小さじ2、マヨネーズ：大さじ1、粒マスタード：大さじ1/2、しょうゆ：小さじ1、オリーブ油：大さじ3、塩・コショウ：適量 |
| サラダ | レタス：3枚、ベビーリーフ：1パック、セロリ：1/4本、ゆで卵：1個、クルトン・パルメザンチーズ：各適量 |
作り方
- 牛肩ロース肉に塩・コショウする。フライパンにサラダ油適量（分量外）をしき、好みの焼き加減で両面を焼く。
- クルミソースの材料をミキサーにかけ、ソースを作る。
- 適度にカットした野菜をクルミソースで和えて皿に盛る。ゆで卵・クルトン・クルミをあしらい、カットした肉をのせてパルメザンチーズをふりかける。
- クルミソースをかけて完成。
