Suishinオリジナルレシピ

牛モモ肉の黒コショウ炒め

広島ホームテレビ『みみよりライブ５up！』（8/29放送）で紹介のレシピです。

材料（2人分）

作り方

1. 牛もも肉を5～6cm長さの棒状に切る。塩・コショウしてコーンスターチをまぶしておく。
2. ピーマン・エリンギを5cm長さの細切りにする。長ネギとショウガは小口切りにする。ニンニクはみじん切りする。
3. フライパンでニンニク・牛肉を炒め、一度取り出す。同じフライパンでエリンギ・長ネギ・ショウガ・ピーマンを入れて炒める。
4. 野菜がしんなりしてきたら、ニンニク・牛肉を戻し入れ、粗くつぶした黒粒コショウと他の調味料を入れて炒める。
5. 皿に盛りつけて、イタリアンパセリを添える。