豚肉焼売
中国地方の生活情報を直送する、NHK『ひるまえ直送便』に中国料理の森木先生が出演。「ひるまえクッキング」で紹介したレシピです。（9月25日放送）
材料（16個分）
| 豚ミンチ | 200g |
|---|---|
| タマネギ | 150g |
| 干しシイタケ（戻し） | 1枚 |
| シュウマイの皮 | 16枚 |
| グリンピース | 16個 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 合わせ調味料 | 砂糖：小さじ1/2、コショウ：少々、酒：小さじ2、しょうゆ：小さじ1、オイスターソース：小さじ1 |
| かたくり粉 | 大さじ2 |
| ゴマ油 | 大さじ1/2 |
作り方
- タマネギ・シイタケを粗みじんに切り、炒めて冷ましておく。
- 豚ミンチに塩を加えてよく練る。合わせ調味料を入れ、混ぜ合わせる。さらに1を入れて混ぜ合わせ、かたくり粉・ゴマ油の順に加えて混ぜる。
- シュウマイの皮で餡を包み、グリンピースをのせる。
- 蒸し器で8分ほど蒸し、火が通れば完成。
