Suishinオリジナルレシピ

イソベラのトマトパスタ

中国新聞「くらし」掲載、イソベラのトマトパスタです。

中国新聞　2019年12月8日掲載

材料（2人分）

作り方

1. イソベラを3枚におろす。中骨を揚げて骨せんべいにする。
2. 両面に塩・コショウする。フライパンにオリーブ油をしき、皮目から両面を焼く。身をほぐし、白ワインを加えて沸かす。
3. 2にトマトソースを入れて煮つめ、塩・砂糖・しょうゆで味を調える。
4. パスタをゆでて3と合わせる。皿に盛りつけて黒コショウ・粉チーズ・ルッコラ・骨せんべいを添えて完成。