Suishinオリジナルレシピ

杏仁豆腐

中国地方の生活情報を直送する、NHK『ひるまえ直送便』に中国料理の森木先生が出演。「ひるまえクッキング」で紹介したレシピです。（6月24日放送）

材料（2～3個）

作り方

1. 鍋に砂糖・杏仁粉を入れる。牛乳を少しずつ加えながら中火にかけて混ぜる。沸騰したら火からはずし生クリームを入れて混ぜる。
2. 別のボウルに粉ゼラチン（水で戻さずにそのまま使えるタイプ）を入れ、1を数回に分けて入れて混ぜる。
3. 粉ゼラチンが溶けたらこし、氷水に当てて冷ます。器に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
4. シロップを作り3にかけて完成。