ホルモン炒め
ビジネス朝日『たちまちクッキング』6月18日掲載のレシピです。
ビジネス朝日 6月18日掲載
材料（2人分）
| 牛ホルモン（シマチョウ） | 200g |
|---|---|
| モヤシ | 100g |
| 豆苗 | 1/2パック（70g） |
| 赤パプリカ | 1/4個 |
| ニンニク | 2片 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 調味料 | 塩：小さじ1/2、酒：大さじ1、コショウ：少々 |
作り方
- ホルモンを一口大に切る。熱湯で茹で、火を通す。
- 豆苗を5cm長さに切る。赤パプリカは細切り、ニンニクは薄切りにする。
- サラダ油でニンニクを炒め、1と2を加えて軽く炒める。
- 調味料を加えて仕上げる。
