春キャベツのエチュベ
ビジネス朝日『たちまちクッキング』3月18日掲載のレシピです。
材料（2人分）
| 春キャベツ | 300g（1/4個程度） |
|---|---|
| アンチョビ | 5g |
| ベーコン | 50g |
| 鷹の爪（種を取る） | 1本 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 黒コショウ | 適量 |
作り方
- キャベツを食べやすい大きさにざく切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
- 鍋でオリーブオイルを熱し、ベーコン・アンチョビ・鷹の爪を軽く炒める。
- キャベツを入れて２と絡ませ、ふたをする。
- しんなりするまで蒸し焼きにし、仕上げに黒コショウをふる。
文部科学省 「高等教育の修学支援新制度」 対象校／文部科学大臣認定 「職業実践専門課程」 設置校／厚生労働大臣指定養成施設
文部科学省 「高等教育の修学支援新制度」 対象校
文部科学大臣認定 「職業実践専門課程」 設置校
厚生労働大臣指定養成施設
