Suishinオリジナルレシピ

西郷丼

HFM『大窪シゲキの９ジラジ』、「月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド」（4/21放送）のレシピです。

材料（1人分）

西郷丼の作り方

1. さつま揚げ1cmのサイコロ型に切る。糸コンニャクは一口大、青ネギは小口切りにする。
2. フライパンにゴマ油を入れて豚ミンチ、糸コンニャク、さつま揚げの順に炒める。火が通ったら、合わせ調味料を入れて汁気がなくなるまで火にかける。
3. 2に白ゴマを入れて混ぜる。
4. 丼にごはんをよそう。ごはんの上に3を盛りつけ、温泉卵をのせて青ネギをふって完成。

温泉卵の作り方

1. 耐熱容器に卵を割り入れ、卵が浸る程度の水を入れる。
2. 電子レンジで40秒（500W）加熱し、好みの硬さになるまで5～10秒足して加熱する。
3. 好みの硬さになったら、穴あきお玉ですくって完成。