Suishinオリジナルレシピ

おうちで簡単！なんでもショコラ

広島FM『大窪シゲキの９ジラジ』、「月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド」（2/21放送）のレシピです。

材料

アーモンド	150g
グラニュー糖	45g
水	15g
チョコレート（市販）	150g（またはお好みの量）
バター（無塩）	10g
ココア	適量

作り方

1. 鍋に水・グラニュー糖を順に入れて火にかける。鍋をゆすって火の通りを均一にし、シロップを作る。
2. キャラメル色になるまでシロップを加熱し、アーモンドを入れて混ぜる。全体に絡んだらバターを加えて絡ませる。
3. アーモンドをクッキングペーパーに一粒ずつばらして冷ましておく。
4. チョコレートをボウルに入れ、湯せん（50℃～55℃）で溶かす。
5. 別のボウルに冷ましたアーモンドを入れる。溶かしたチョコレートを大さじ2杯加え、絡むように混ぜる。
6. コーティングしたチョコレートが固まったら、さらに大さじ2杯のチョコレートを加えて混ぜる。
   ※湯せんしたチョコレートが無くなるまで繰り返す。
7. 最後のチョコレートを混ぜたら、完全に固まる前にココアを全体にふりかけて完成。